Traiteur Sumatra

BUFFET

Si vous prévoyez une Fête, un Anniversaire, un Mariage, une Réception, etc.

nous préparons pour vous un buffet indonésien complet et exquis

adapté à vos désirs et à votre budget.

BUFFET À PARTIR DE 15,50 € p/p. ** EXEMPLE** :

1) Nasi Putih	Riz blanc VV
2) Bami Goreng	Nouilles avec crevettes ou lardons et œufs (V ou VV possible)
3) Ajam Kari	Escalope de poulet, sauce curry
4) Daging Rendang	Bœuf mijoté, sauce noix de coco
5) Daging Cincang	Boulettes au bœuf, sauce cacahouètes
6) Gado Gado	Salade de légumes variés, sauce cacahouètes
7) Sambal Goreng Buncis	Haricots verts (avec crevettes), sauce légèrement piquante V (VV possible)
8) Sambal Goreng Telor	Œufs durs , sauce tomate, légèrement piquante VV
9) Sambal Badjak	Purée de piment faite maison VV
10) Krupuk Udang V	Chips de crevettes V (VV possible)
11) Serundeng	Mélange de noix de coco brûlé et cacahouètes VV

V = Végétarien : avec poisson

VV = Végétarien: sans poisson, sans viande

Modifications possibles:

Nasi Kuning (riz jaune) au lieu de riz blanc	0,50 € per personne
Nasi Goreng (riz aux épices avec accompagnement) ou Mihoen Goreng (vermicelles sautées au soja)	Au lieu de Bami Goreng Au lieu de Bami Goreng
Un autre plat poulet	Par exemple Ajam Sambal ou Ajam Rica-Rica
Un autre plat viande	Par exemple Babi Ketjap (viande de porc)
Brochette (poulet ou porc) 2 par personne Au lieu de Daging Cincang	1,00 € par personne
Urap Urap (Salade aux noix de coco râpé) ou Sayur Lodeh (légumes dans bouillon de lait coco)	Au lieu de Gado Gado

Suppléments possibles:

VIN D’HONNEUR Rouleau de printemps, avec sauce Curry Puff, viande de bœuf hachée au curry. Pasteitje, morceaux de choix, farcis escalope de poulet. ENTRÉES Soto Ajam ou Soto Betawi (soupe de poulet ou viande aux herbes indonésiennes) PLATS : Brochette (poulet ou porc)	1,05 € pièce VV 1,05 € pièce 1,05 € pièce 3,50 € par personne 1,15 € pièce
Perkedel Jagung (fricadelles de maïs)	0,55 € pièce VV
Fu Yong Hai ( Œufs brouilles à la chinoise)	1,75 € par personne VV
Plat extra de viande ou poisson DESSERTS :	1,25 € par personne La quantité totale reste la même
Spekkoek (gâteaux damier avec la glace)	2,50 € (si disponible) VV
Rudjak Manis (salade de fruits) sauce légèrement piquante	1,75 € par personne VV
Pisang Goreng (bananas sautées)	1,30 € par personne (si disponible) VV
LES PLATS NON MENTIONNÉS	SUR LA COMMANDE

MENU PIQUE-NIQUE À PARTIR DE 11,75 € ** EXEMPLE**

Chips de crevettes Brochettes Curry Puff ou Pastei Rouleau de printemps

1. 2 x Saté (brochettes, poulet ou porc avec sauce de cacahouètes)

2. 2 x Lumpia (rouleau de printemps indonésien) VV

3. 2 x Curry Puff (viande de bœuf haché au curry)

4. 2 x Rissole (farci de ragoût de poulet et légumes)

5. 2 x Perkedel Jagung (fricadelles de maïs) VV

6. Krupuk Udang (chips de crevettes) V (VV est possible)

7. Sauce, légèrement piquante VV

8. Moutarde VV

9. Baguette VV

V = Végétarien : avec poisson

VV = Végétarien: sans poisson, sans viande

Général:
Le nombre minimum des personnes pendant les mois Juin - Septembre est : 20
Les autres mois : 15 personnes Le nombre minimum des personnes de Menu Pique-nique est : 40
Compris dans chaque commande:
· Livraison des plats dans containers spéciaux
· Mise en place du buffet
· Tout matériel spécial buffet
· Explication des plats
· Étiquettes avec le nom et une description des plats
· Livraison gratuite jusqu'à 15 km de Puy L'Evêque
(kilomètres supplémentaires : 0,85 € aller et retour)

Références:

Country Club, Camping Le Ch'Timi Touzac, Camping Les Catalpas Condat (47), Club de Vacances Duravel, Le Mercadial Puy L'Evêque, Le Village du Soleil Mauroux, Judo/Aikido club Prayssac, La Batalière Puy L'Evêque, Fontaine de Tarrieu Cassagne, Camping La Tuque Bélaye, Hostellerie de Goujounac, Golf Le-Neuf Saint Martin Le Redon, Camping Val en Thèze Montcabrier, Little Moon Country Dance (47), Velvet bar Cahors, Bonnefont Garganvillar (82), Domaine de Pradelle Ste Alvere (24)

Fam. : Mol, Bremer, Schofield, Dalgleish, Boon, Ford, Lee, Van Dijk, Baldès, Bakker, De Beier, Nederveen, Jones, Gravemaker, Van Holten, Binnendijk, Lafon, Van Putten, Bracken, Alexandra Castellon et Hervé Ripoll, Brun.